저녁에 이것 먹으면 혈당 확 오른다, 영양사가 꼽은 음식 3가지

🌙 퇴근하고 집에 돌아와 먹는 저녁 식사, 무엇을 먹느냐가 생각보다 중요하다.

특히 저녁에 정제 탄수화물이나 당이 많은 음식을 많이 먹으면 식후 혈당이 빠르게 올라갈 수 있다.

 

이른바 혈당 스파이크가 나타나면서 이후 피로감이나 졸음을 느낄 수도 있다.

그렇다면 저녁 식사에서 어떤 음식을 조심해야 할까.

🍞 1. 흰 식빵

첫 번째로 꼽힌 음식은 흰 식빵이다.

흰 식빵이나 베이글 등에 사용되는 정제 곡물은 소화 과정에서 포도당으로 빠르게 분해될 수 있다.

반면 통곡물 빵은 식이섬유가 더 많이 들어 있어 탄수화물의 소화와 포도당 흡수를 늦추는 데 도움이 될 수 있다.

빵이 먹고 싶다면 흰 빵 대신 100% 통곡물 빵을 선택하는 방법이 있다.

🍜 2. 일반 밀가루로 만든 면

라면이나 일반 밀가루로 만든 파스타 같은 면 요리도 주의할 음식으로 소개됐다.

면을 꼭 먹어야 한다면 현미나 퀴노아 같은 통곡물을 사용한 면을 선택하는 방법이 있다.

파스타를 먹을 때는 통곡물 면에 콩을 활용한 소스를 곁들이는 것도 방법이다.

콩류는 복합 탄수화물을 포함하고 있어 상대적으로 천천히 소화될 수 있기 때문이다.

🥤 3. 가당 음료

의외로 놓치기 쉬운 것이 설탕이 들어간 음료다.

탄산음료뿐 아니라 스포츠음료와 과일주스도 당이 들어 있다면 혈당에 영향을 줄 수 있다.

특히 음료 형태의 단순당은 빠르게 흡수될 수 있어 저녁 식사와 함께 마시는 습관이 있다면 줄이는 것이 좋다.

대신 물이나 무가당 차를 선택하는 것이 간단한 방법이다.

🍚 탄수화물을 완전히 끊을 필요는 없다

여기서 중요한 것은 탄수화물 자체를 나쁜 음식으로 생각할 필요는 없다는 점이다.

탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원이기 때문에 무조건 끊기보다는 단백질과 함께 균형 있게 먹는 것이 중요하다.

저녁 식사를 할 때 빵이나 면 같은 탄수화물만 많이 먹기보다는 채소와 단백질을 함께 구성하면 좋다.

 

결국 혈당 관리는 특정 음식을 무조건 금지하는 것보다 무엇을 얼마나, 어떤 조합으로 먹느냐가 중요하다.

오늘 저녁부터 흰 빵 대신 통곡물 빵을 고르고, 달달한 음료 대신 물을 마시는 작은 변화부터 시작해보는 것도 좋다. 🌿